|
|
Spaanse Paprikasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 paprika`s (liefst rood en geel)
eventueel 1 teentje knoflook
2 hardgekookte eieren
olijfolie
zout, peper, oregano
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op 200 graden
snijd de paprika`s in vieren en verwijder de zaadlijsten
bestrooi de paprika`s met wat zout en plaats onder de grill totdat ze iets verkleuren (rond de 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de kracht van de grill)
kook de eieren ondertussen totdat ze hard zijn in een pannetje (ongeveer 8 minuten)
giet het kokende water weg, laat de eieren schrikken met koud water, pel ze en snijd in kleine stukjes
haal de paprika`s uit de oven e
Bereidingswijze:
Meng de afgekoelde paprikablokjes met de stukjes ei en parmezaanse kaas (en voor de liefhebber van knoflook 1 teentje), giet er wat olijfolie over en breng op smaak met zout, peper en oregano. Plaats in de koelkast tot gebruik.
|
|
|